Assistenten des Praktikums

IPC

Spezifische Drehung von gelöstem Rohrzucker - Rohrzuckerinversion

Aufgabe:
1. Bestimmen Sie den Drehwinkel für Rohrzucker bei 25 °C für folgende Konzentrationen an Rohrzucker  m = 5,  10,  15,  20 g  pro 100 ml H₂O.
2. Bestimmen Sie bei 25 °C die Geschwindigkeitskonstante k des Rohrzuckerzerfalls in s^-1.

Was man wissen sollte:
Linear, zirkular, elliptisch polarisiertes Licht, Nicolsches Prisma, spezifisches Drehvermögen, Rotationsdispersion, Funktionsweise eines Polarimeters, Reaktionsgeschwindigkeitsgesetze, Reaktionsordnung einer Reaktion, praktische Anwendung von polarisiertem Licht